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1969年，Clapton离开了Bluesbreakers，组建了他自己的乐队 - Cream（奶油），Jack Bruce任贝司手，Ginger Baker任鼓手，他们都是有着深厚爵士功底的优秀乐手。Clapton的目标是"掀起一场音乐思想的革命…改变世界，让人们震惊"。后来事实证明了他实现了这个目标，Cream很快便成为了60年代末期世界上最卓越的摇滚组合。成功的三张专辑（"Fresh Cream"，"Disraeli Gears"和"Wheels of Fire"）加上频繁的演出，使他们在国际上获得了与Rolling Stones和the Beatles同样高的声誉。Clapton在他的乐迷心中的形象也愈加伟大，但他们对Clapton的神化事实上却加剧了乐队成员的不和，因为Cream就象是一个有三个头的猛兽，每一个都有很强烈的自我。三名成员各自的毒瘾也制造了一种不可调和的化学反应。在1968年举行告别巡回演出和1969年发行专辑"Goodbye"之后，Cream乐队解散了。

Clapton的名字已经被三次刻入了摇滚名人堂，分别作为Yardbirds和Cream的成员，还有作为个人艺术家

颇具布鲁斯色彩的“精华”(CREAM)乐队同“齐柏林飞船”(LEDZEPPELIN)为重金属重音乐时代的到来揭开了帷幕